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La finesse de la truitelle, conjuguée à la rondeur et au caractère bien trempé de cette huile de tournesol vierge extra, a donné cette conserve d’exception.
Comme pour un grand vin, vous pouvez la laisser vieillir : elle ne fera que se bonifier avec le temps !
Poids net : 85 g
9,00€
En stock
Conseils de dégustation :
Se déguste de l’apéritif au repas.
À tartiner, à piquer, en tapas ou pour accompagner une salade, un plat de riz, des pâtes.
Conseils de conservation :
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Truitelles arc-en-ciel* (Oncorhynchus mykiss) (84,8 %), huile de tournesol vierge extra* (14,1 %), sel de mer non raffiné, sans additif.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
| ÉLÉMENT NUTRITIF | TENEUR MOYENNE (100 g) |
| Énergie | 698 Kj
166 Kcal |
| Matières grasses
dont acides gras saturés |
7,8 g
1,6 g |
| Glucides
dont sucres |
0 g
0 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 1,1 g |
François Isambert a repris en 2008 la Pisciculture de La Fajolle, située au cœur des Pyrénées cathares, à 1150 m d’altitude, en Haute-vallée de l’Aude.
C’est sur cette exploitation à taille humaine, labellisée AB depuis 2001, qu’il a imaginé puis concrétisé ce projet totalement inédit : produire les premières conserves de petits poissons à l’huile. Un produit qui soit aussi novateur gustativement qu’irréprochable écologiquement. Plusieurs années ont été nécessaires pour maîtriser parfaitement le cycle d’élevage des poissons, élaborer les recettes, tester les procédés de fabrication et de conservation, réaliser les premières transformations enfin, lancer, au printemps 2019, les conserves La Truitelle.
La Truitelle c’est :
| Poids | 0,120 kg |
|---|
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Expédition sous 72 heures Livraison offerte dès 120€ d’achat
Produits français, soigneusement sélectionnés pour obtenir la meilleure qualité.
Disponible par mail ou
par téléphone au 06 48 14 41 88
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